『ふたりとわに縁』フレンチテイスト創作懐石
転用元:ふたりとわに縁HP 厳選された伊豆食材で造るフレンチテイスト創作懐石 西伊豆、土肥にある「ふたりとわに 縁」。 全10室、源泉掛け流し露天風呂付き離れの宿。 ペットは不可。子供(小学生以下)の宿泊も不可。 一休ダイヤモンド会員特典( 一休.com )は、 季節のお料理一品プレゼント (1滞在につき一品) 訪問は、2020年3月。 結構前の事だけど思い出しながら、まとめます。 目次 食事場所 フレンチ×和食 おもてなし まとめ 施設編(別記事) 部屋編(別記事) 朝食編(別記事) 食事場所 転用元:ふたりとわに縁HP 食事場所は、お食事処「結」 “プライベートが守られたダイニング”と記載があったが、結構な丸見え感。 ライブキッチンになっているので、席から見えるように配置されている為だと思うが、どっちつかずな感じがするので、個人的には個室やパーティションがある方がありがたい。 私が座った席は、ライブキッチンは見えなかったけど、壁面に素敵な花の額縁が飾られていた。 若女将が挨拶に来られた際、フラワーデザイナーのニコライ・バーグマン氏による作品だとお教え頂き、この為に来日して、この場所で作成されたと聞いた気がする。 目次へ戻る フレンチ × 和食 フレンチテイストの和の創作懐石ということで、食前酒からデザートまで9品。 伊豆の海の幸、山の幸、地酒を頂きます。 乾杯酒 オススメのスパークリングワイン 伊豆の旬菜 大地の恵み 心を込めて… 駿河の醍醐味 まるあき魚店の地魚 御造里盛合わせ 別注 土肥(地酒) 女将からの1品 アジのユッケ? 縁合鉢 おだし香紡沼田の こだわりの削り節の味わい 強肴 地海鮮または和牛 季節の鍋料理 別注 伊豆 メルロー 2017 氷菓 お口直しの水菓子 家喜物 和牛を鉄板焼きで 御食事 結 特製 石焼ぞうすい 甘味 至福のスイーツ 以上、女将からの1品があったので、全10品。 新鮮な伊豆の恵みを、1品1品、丁寧に運ばれる。 魚も肉も、とても美味しかった。伊勢海老の雑炊も贅沢。 目次へ戻る おもてなし 食事場所のニコライ・バーグマンも素敵だったが、 美味しい食事で満腹で部屋に戻ると、お夜食が用意されていた。 我が家は、宿に入る前に必ずコンビニに寄り、お