『ふたりとわに縁』フレンチテイスト創作懐石
転用元:ふたりとわに縁HP
厳選された伊豆食材で造るフレンチテイスト創作懐石
西伊豆、土肥にある「ふたりとわに 縁」。
全10室、源泉掛け流し露天風呂付き離れの宿。
ペットは不可。子供(小学生以下)の宿泊も不可。
一休ダイヤモンド会員特典(一休.com)は、
季節のお料理一品プレゼント (1滞在につき一品)
訪問は、2020年3月。
結構前の事だけど思い出しながら、まとめます。
目次
食事場所
転用元:ふたりとわに縁HP
食事場所は、お食事処「結」
“プライベートが守られたダイニング”と記載があったが、結構な丸見え感。
ライブキッチンになっているので、席から見えるように配置されている為だと思うが、どっちつかずな感じがするので、個人的には個室やパーティションがある方がありがたい。
私が座った席は、ライブキッチンは見えなかったけど、壁面に素敵な花の額縁が飾られていた。
若女将が挨拶に来られた際、フラワーデザイナーのニコライ・バーグマン氏による作品だとお教え頂き、この為に来日して、この場所で作成されたと聞いた気がする。
フレンチ × 和食
伊豆の海の幸、山の幸、地酒を頂きます。
乾杯酒
オススメのスパークリングワイン
伊豆の旬菜
大地の恵み 心を込めて…
駿河の醍醐味
まるあき魚店の地魚
御造里盛合わせ
別注
土肥(地酒)
女将からの1品
アジのユッケ?
縁合鉢
おだし香紡沼田の こだわりの削り節の味わい
強肴
地海鮮または和牛 季節の鍋料理
別注
伊豆 メルロー 2017
氷菓
お口直しの水菓子
家喜物
和牛を鉄板焼きで
御食事
結 特製 石焼ぞうすい
甘味
至福のスイーツ
以上、女将からの1品があったので、全10品。
新鮮な伊豆の恵みを、1品1品、丁寧に運ばれる。
魚も肉も、とても美味しかった。伊勢海老の雑炊も贅沢。
おもてなし
食事場所のニコライ・バーグマンも素敵だったが、
美味しい食事で満腹で部屋に戻ると、お夜食が用意されていた。
我が家は、宿に入る前に必ずコンビニに寄り、おにぎりなど食料を調達して入るので、こういうサプライズがあると非常に嬉しい。
まとめ
初めて訪れた『ふたりとわに縁』。
その前の週に泊まった、同じく土肥温泉の『粋松亭』の姉妹館。
この宿の存在は知っていたが、粋松亭に行くまで姉妹館だとは知らず、粋松亭が良かった(滞在した時の印象)ので、こちらにも行ってみたくなり、翌週に行ってきた。
スタッフの方の対応も良く、食事など内容も良いので再訪する予定だったが、粋松亭の悪評(内部告発)を知ってしまい、家族経営なので同じなのかと思うと躊躇してしまう。
続きは、別記事にて。
【 施設編 】 >> 記事はこちら
【 部屋編 】 >> 記事はこちら
【 朝食編 】 >> 記事はこちら
利用:2020年3月、1泊2名1室。1回目。
料金:大人1名48,000円(一休25%OFF期間限定)
公式サイト : ふたりとわに 縁 http://www.izu-en.com/
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